CRUMBLE aux Pommes

14 octobre 2010

C'est l'Automne

Les Pommes sont de retour...alors allons y pour les Crumbles ...ok ?

Les ingrédients

Pour la pâte :

150 g de farine,125 g de sucre ,70 g de beurre

optionnel : 1/2 sachet de levure (les sachets roses en France)

Pour la compote :

5 grossses pommes grise de préférence

un peu de sucre ,un peu de beurre (genre 30 g)

un peu de cannelle :)

Préparation de la compote

Eplucher les pommes.

les couper 3 pommes en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec un petit peu d'eau (détail très important sinon les pommes crament), et donc ceci sur le feu, pas trop fort. L'idéal ici est de faire mijoter tout ça pendant 2h à feu très doux, mais bon en général on n'a pas le temps...

Rajouter un peu de sucre de beurre et de cannelle si vous aimez.

Attendre un peu que les pommes dans la casseroles soient bien molles et commencent à avoir un peu l'apparence de compote. Pour les 2 autres pommes, les couper en fines lamelles, et disposer les dans une poêle avec du beurre et de la cannelle, et du sucre aussi. Faire revenir tout ça. Puis quand ça a l'air super bon, mettre ces 2 pommes dans la casserole où il y a déjà la compote, et laisser cuire à feu doux encore 5 petites minutes.

Préparation de la pâte

Mélangez sucre et farine.

Rajouter les 70g de beurre fondu.

Mélanger à la fourchette puis à la main. Ne pas essayer d'enlever les grumeaux, car c'est très bon après.

Mettre la compote dans un plat, puis la pâte par dessus. Et hop au four !

20 minutes sur 180°C.

Bon appétit !