15 avril 2011

Des P'tits Gâteaux au Yaourt

En nous baladant sur la toile nous avons "rencontrer" Une jolie façon de faire en musique ...nous on aime vidéo (thomas3884cool)  Super pour le goûter ou le p'tit déj des  enfants...     ... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 14:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mars 2011

Caillebottes et Jonchées

Pour faire les caillebottes il faut simplement du lait  naturel et de la présure dans un plat allant sur le feu mettre 1 litre de lait et une cuillérée à café de présure bien remuer et commencer à faire chauffer à feu très doux et ne plus remuer à mi-cuisson quand le mélange a commencé à prendre avec un couteau découper en carrés le petit lait va s'écouler des entailles  il faut le laisser prendre... une fois cuit mettre au réfrigérateur pour servir, mettre dans une assiette des carrés et un peu de petit lait et une ou... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 10:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 mars 2011

Galette Charentaise

  GALETTE  CHARENTAISE   pour 4 personnes  il te faut  125 grammes de farine 1 œuf + un jaune pour dorer 1 sachet de sucre vanillé 50 grammes de sucre1 cuillère à soupe de levure chimique 60 gr. de beurre 60 gr. d'angélique coupée en dés   Préparation Galette charentaise  - Mélanges la farine, l'œuf, la levure le sucre et le beurre  puis au dernier moment l'angélique et laisses reposer une heure au frais.  - Préchauffes le four à thermostat : 180°.  - Etales la... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 15:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 octobre 2010

CRUMBLE aux Pommes

C'est l'Automne Les Pommes sont de retour...alors allons y pour les Crumbles ...ok ? Les ingrédients Pour la pâte : 150 g de farine,125 g de sucre ,70 g de beurre optionnel : 1/2 sachet de levure (les sachets roses en France) Pour la compote : 5 grossses pommes grise de préférence un peu de sucre ,un peu de beurre (genre 30 g) un peu de cannelle :) Préparation de la compote Eplucher les pommes. les couper 3 pommes en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec un petit peu d'eau... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 11:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 septembre 2010

Le Figuier du Jardin et ses recettes gourmandes

Nous arrivons du jardin en cette fin de soirée , nos paniers remplis de figues bien mûres dont nous allons faire une confiture savoureuse .J'ai gardé la recette de Valentine fine "confiturière"  elle ajoutait de la cannelle et de la fleur d'orangerla voici : Préparation La veille au soir (afin de laisser au moins macérer 12 heures) Préparer vos figues en les ronçant à l'eau très délicatement. Couper les queues et je les épluche  puis les déposer sur un sopalin pour les laisser s'égoutter très légèrement.... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 août 2010

Autrefois m'a dit la Fée "Fleur de Farine"..

Le pain était la principale nourriture de base. On en mangeait beaucoup. A la boulangerie, y'avait pas grand choix : une tourte de 15 livres, une tourte de 10 livres et un pain long de 5 livres ou 2 kg 500 que l’on appelait  aussi"miche". La "miche" pouvant dépasser les 7 kg, est le pain de base . Le matin, les "anciens", après avoir bu le café, prenaient leur casse-croûte fait de pain, de vin rouge , de quelques restes de la veille,du fromage On ne gaspillait pas en ce temps là... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 14:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 août 2010

Les Crêpes d'Isabelle

Emy
Posté par 0_1_9_3_j à 11:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,