30 juillet 2011

Biscuits de la Joie de Ste Hidegarde

  Les biscuits de la joie!!! - 500 g de farine d’épeautre bio*- 4 jaunes d’œufs- 3 g de sel- 180 g de beurre- 140 g de suc de canne*- 70 g de miel*- 30 g d’épices pour biscuit de la joie* Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le miel, le sucre, les jaunes d’œufs, le sel, la farine. Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce. Cuire 10 à 12mn en surveillant afin de ne pas trop cuire*.    *retrouvez... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Pain Pétrissage de Wilbo

Pour une quinzaine de "gros" petits pains  il te faut: 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée    750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité) 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède , 2,5 c.café de sel 1 petite C/S de miel  + farine pour travailler la pâte Faire tiédir lait + eau + miel, mettre dans une grande terrine et y faire fondre la levure. Mélanges la farine avec le sel et ajouter au liquide. ... [Lire la suite]
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