19 juillet 2011

La Soupe à l'oignon

Fait pas chaud en ce moment.. .et si on se faisait ne bonne soupe à l'oignon pour se mettre "du coeur au ventre", il te faut 650 g oignons, en rondelles fines 50 g beurre 1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet 1 c. à s. Cognac ou Porto 2 c. à s. farine/2 c. à c. sel Croûtons ou pain 225 g gruyère râpé   Recette Soupe à l'oignon   Couper les oignons en fines rondelles  Faire fondre du beurre dans une casserole. Mettre les oignons et faire cuire à feu modéré... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 18:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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16 décembre 2010

NOËL nous sommes de retour

BALADE DU CHOCOLAT  pour la veillée ou les goûter de Noël  Pour faire un bon chocolat il te faut...2 tasses d'eau .cent cinquante grammes de chocolat noir que tu râpes ...un peu d'extrait de vanille , une pincette de cannelle si tu aimes .  Tu fais chauffer l'eau dans une casserole à fond épais....A feu doux tu rajoutes le chocolat que tu mélanges doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu .A ce moment là tu verses le lait en tournant , la vanille et la cannelle si tu en mets . A l'ébullition tu enlèves... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 septembre 2010

Le Figuier du Jardin et ses recettes gourmandes

Nous arrivons du jardin en cette fin de soirée , nos paniers remplis de figues bien mûres dont nous allons faire une confiture savoureuse .J'ai gardé la recette de Valentine fine "confiturière"  elle ajoutait de la cannelle et de la fleur d'orangerla voici : Préparation La veille au soir (afin de laisser au moins macérer 12 heures) Préparer vos figues en les ronçant à l'eau très délicatement. Couper les queues et je les épluche  puis les déposer sur un sopalin pour les laisser s'égoutter très légèrement.... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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