15 mars 2011

La Panade de mon enfance...

250 gr (ùoins ou +reste de pain. 1 l 1/2 d'eau. 1/2 l plus une tasse de lait.  1 oeuf. un peu de sel. 20 gr de beurre  . cette soupe se fais avec des reste de croûte de pain,qui reste des repas.mettre vos croûte de pain une casserole avec l'eau froide,saler,poivrer... mettre sur le feu quand l'eau et à ébullition & fraichement faites,retirer du feu & boyer vigoureusement avec un fouet. ajouter le lait bouillant. verifier l'assaisonnement puis battre l'oeuf entier,( ou 2).avec... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 09:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 mars 2011

Galette Charentaise

  GALETTE  CHARENTAISE   pour 4 personnes  il te faut  125 grammes de farine 1 œuf + un jaune pour dorer 1 sachet de sucre vanillé 50 grammes de sucre1 cuillère à soupe de levure chimique 60 gr. de beurre 60 gr. d'angélique coupée en dés   Préparation Galette charentaise  - Mélanges la farine, l'œuf, la levure le sucre et le beurre  puis au dernier moment l'angélique et laisses reposer une heure au frais.  - Préchauffes le four à thermostat : 180°.  - Etales la... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 15:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 octobre 2010

CRUMBLE aux Pommes

C'est l'Automne Les Pommes sont de retour...alors allons y pour les Crumbles ...ok ? Les ingrédients Pour la pâte : 150 g de farine,125 g de sucre ,70 g de beurre optionnel : 1/2 sachet de levure (les sachets roses en France) Pour la compote : 5 grossses pommes grise de préférence un peu de sucre ,un peu de beurre (genre 30 g) un peu de cannelle :) Préparation de la compote Eplucher les pommes. les couper 3 pommes en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec un petit peu d'eau... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 11:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 août 2010

Marguerite d'Aubergines

Pour 4 personnes: 4 aubergines, 100 g de champignons, 100 g de riz, 2 cuillerées à soupe de fromage râpé, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de beurre, quelques olives noires, 1 citron.Pour la béchamel: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1 verre de lait, sel.poivre.Temps de préparation: 15 minutes à peu prèsTemps de cuisson: 40 minutes pour que ça gratine bienTu coupes les aubergines dans le sens de la longueur et les faire frire dans l'huile chaude pendant 10 minutes environ.puis tu les disposes  en... [Lire la suite]
Posté par 0_1_9_3_j à 11:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,