du jardin
19 juillet 2011

La Soupe à l'oignon

Fait pas chaud en ce moment.. .et si on se faisait ne bonne soupe à l'oignon pour se mettre "du coeur au ventre", il te faut 650 g oignons, en rondelles fines 50 g beurre 1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet 1 c. à s. Cognac ou Porto 2 c. à s. farine/2 c. à c. sel Croûtons ou pain 225 g gruyère râpé   Recette Soupe à l'oignon   Couper les oignons en fines rondelles  Faire fondre du beurre dans une casserole. Mettre les oignons et faire cuire à feu modéré... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Baptistin le pauvre homme

Le ragoût de l'Espérance Eh oui car on espère que ça ira mieux demain pour y ajouter un peu de viande...A table compagnons! la recette est ici: http://lescabelle.canalblog.com/albums/emy_la_fee_gourmande/index.html
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28 août 2010

Marguerite d'Aubergines

Pour 4 personnes: 4 aubergines, 100 g de champignons, 100 g de riz, 2 cuillerées à soupe de fromage râpé, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de beurre, quelques olives noires, 1 citron.Pour la béchamel: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1 verre de lait, sel.poivre.Temps de préparation: 15 minutes à peu prèsTemps de cuisson: 40 minutes pour que ça gratine bienTu coupes les aubergines dans le sens de la longueur et les faire frire dans l'huile chaude pendant 10 minutes environ.puis tu les disposes  en... [Lire la suite]
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27 août 2010

Les Dames violettes ...au maigre

Au jardin de Gilles elles nous attendaient à bientôt... Emy
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