31 juillet 2011

Prière en ma Cuisine

Seigneur, Maître des pots, des brocs, des marmitesqui sont dans ma cuisine et dont j'ai le souci,Je ne puis être, hélas ! la sainte qui méditeAssise aux pieds du Maître ou qui brode pour lui,Avec des blanches mains, la chasuble bénite ;Alors, que je sois sainte en besognant ici.Donnez-moi de vous plaire en ranimant la flamme,En surveillant la soupe, en récurant l'évier.De Marthe, j'ai les mains, que de Marie j'aie l'âme.Quand je lave le sol, à genoux sur la dure,Je pense que vos mains ont touché nos souillures,Et se sont endurcies... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Biscuits de la Joie de Ste Hidegarde

  Les biscuits de la joie!!! - 500 g de farine d’épeautre bio*- 4 jaunes d’œufs- 3 g de sel- 180 g de beurre- 140 g de suc de canne*- 70 g de miel*- 30 g d’épices pour biscuit de la joie* Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le miel, le sucre, les jaunes d’œufs, le sel, la farine. Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce. Cuire 10 à 12mn en surveillant afin de ne pas trop cuire*.    *retrouvez... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Moules Marinières

Aprés avoir flâner en bord de mer je t'invite à découvir une recette de chez nous :        " ben oui j'suis la mascotte des Charentais" LES MOULES MARINIERE Pour 4 personnes il te faut - 2 oignons- 2 branches de céleri- 2 branches de persil- 2 verres de vin blanc- 50 g de beurre- Sel - PoivrePréparation 1. Tu grattes les moules; enlèves la barde qui se trouve sur le côté de la coquille; les laver dans plusieurs eaux et les égoutter.2. Puis tu épluches et haches les oignons; tu lave set... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

La Soupe à l'oignon

Fait pas chaud en ce moment.. .et si on se faisait ne bonne soupe à l'oignon pour se mettre "du coeur au ventre", il te faut 650 g oignons, en rondelles fines 50 g beurre 1,5 litre bouillon de boeuf ou de poulet 1 c. à s. Cognac ou Porto 2 c. à s. farine/2 c. à c. sel Croûtons ou pain 225 g gruyère râpé   Recette Soupe à l'oignon   Couper les oignons en fines rondelles  Faire fondre du beurre dans une casserole. Mettre les oignons et faire cuire à feu modéré... [Lire la suite]
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